Panna cotta al profumo di timo limone
 
 
Author:
Recipe type: Dolci
Ingredients
  • *panna cotta al timo limone
  • – 500 gr. di panna fresca;
  • – 250 gr. di latte;
  • – 130 gr. di zucchero;
  • – 2 rametti di timo limone;
  • - scorza di un limone;
  • – 15-20 gr. di gelatina in fogli (3 fogli ma dipende dalla consistenza che volete dare alla vostra panna cotta)
  • *per la decorazione:
  • - frutti di bosco a piacere
Instructions
  1. Ammollare in acqua fredda i fogli di gelatina e tenerli da parte.
  2. Mettere la panna, il latte, lo zucchero, i rametti di timo limone e la scorza del limone, in un pentola e portare il tutto a ebollizione. Spegnere e lasciare raffreddare per 30 minuti.
  3. Passare il liquido in un setaccio per togliere i residui del timo e del limone. Portare nuovamente a bollore, aggiungere la gelatina, ben strizzata, che avrete messo ad ammorbidire precedentemente in acqua fredda e mischiare bene.
  4. Versare il contenuto in coppette e tenere nel frigo per almeno 4-6 ore prima di servire.
  5. Procedimento con il bimby:
  6. Ammollare in acqua fredda i fogli di gelatina e tenerli da parte. Versare nel boccale tutti gli ingredienti, cuocere 6 min. antiorario 80° vel. 3. Spegnere e lasciare raffreddare per 30 minuti.
  7. Passare il liquido in un setaccio per togliere i residui del timo e della scorza di limone. Portare nuovamente a bollore, aggiungere la gelatina, ben strizzata e amalgamare 10 sec. vel. 3.
  8. Servire la panna cotta al profumo di timo limone con frutti di bosco.
Recipe by A Tutto Pepe at https://www.atuttopepe.com/2015/07/panna-cotta-al-profumo-di-timo-limone-con-frutti-di-bosco-e-la-voglia-di-essere-felice.html