Cracker alla robiola e timo...semplicemente io!
 
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Recipe type: Lievitati
Ingredients
  • - 70 gr. di farina integrale;
  • - 30 gr. di farina di frumento bianca;
  • - 1 cucchiaino di timo secco;
  • - 1 cucchiaino di lievito in polvere;
  • - ½ cucchiaino di cristalli di sale rosa dell'Himalaya;
  • - 60 gr. di robiola;
  • - 3 cucchiai di olio di riso + un pochino per spennellare;
  • - 2 cucchiai d'acqua;
Instructions
  1. Preriscaldare il forno a 200°C e metterci all'interno la teglia;
  2. Mettere le due farine, il timo secco, il lievito e il sale in una ciotola. Aggiungere la robiola sbriciolata e mescolare bene con una spatola. Formare una fontana al centro, aggiungere l'olio e mescolare, poi incorporare poco alla volta l'acqua, per ottenere la pasta.
  3. Lavorare leggermente la pasta per 1-2 minuti, incorporando bene i pezzi più grossi di robiola. Dividerla in 12 palline della stessa dimensione e stenderle, su della carta da forno precedentemente infarinata, formando dei cerchi di 3 mm di spessore.
  4. Spennellarle con l'olio, spolverizzarle con il timo e il sale, disporle sulla teglia del forno calda (dovrete fare più infornate).
  5. Cuocere in forno per circa 4 minuti o fino a quando i cracker non risulteranno dorati, girare a metà cottura.
  6. Lasciare raffreddare i cracker su una gratella.
Recipe by A Tutto Pepe at https://www.atuttopepe.com/2015/05/cracker-alla-robiola-e-timo-semplicemente-io.html