Fluffosa semi integrale alla vaniglia

“Nessuno può tornare indietro e incominciare un nuovo inizio,

ma chiunque può partire oggi e creare un nuovo finale”

Vorrei poter cancellare 10 anni della mia vita dove solo cattiverie mi sono state regalate ma purtroppo non si può, posso solo andare avanti e cancellarli dalla mia mente…io mi consolo con questa fluffosa alla vaniglia, una vera coccola per l’anima.

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Fluffuosa semi integrale alla vaniglia

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

1 ora

Porzioni

6 persone

Ingredienti

• 150 gr farina 00
• 50 gr farina integrale
• 4 uova
• 200 gr zucchero a velo di canna
• 90 gr olio di semi
• 1 bicchiere latte parzialmente scremato o senza lattosio
• 1 bustina lievito per dolci
• 1 bustina cremor tartaro
• 5 gr aroma naturale alla vaniglia

Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 1 ora Porzioni 6 persone Ingredienti 150 gr farina 00 50 gr farina integrale 4 uova 200 gr zucchero a velo di canna 90 gr olio di semi 1 bicchiere latte parzialmente scremato o senza lattosio 1 bustina lievito per dolci 1 bustina cremor tartaro 5 gr aroma naturale alla vaniglia

Istruzioni

1. Separare i tuorli dagli albumi
2. Setacciare in una ciotola le farine, lo zucchero e il lievito
3. Aggiungerci i tuorli, l'olio, il latte e l'aroma di vaniglia e mescolare molto bene con una frusta
4. Montare a neve ferma gli albumi con il cremor tartaro e versali nell'impasto mescolando delicatamente dal basso verso l'alto
5. Versare il composto nell'apposito stampo da chiffon cake da 18 cm di diametro, senza imburrare o infarinare
6. Cuocere a 160° per 1 ora e 15 minuti circa
7. Una volta cotta, capovolgere lo stampo a testa in giù sugli appositi piedini e fate freddare per qualche ora, meglio se l'intera notte.
8. Spolverare con lo zucchero a velo di canna

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