Torta soffice di pere

“Perché ogni tanto si ha bisogno di essere cercati e non di cercare sempre”

Eccomi di ritorno e con poca voglia di parlare, ma con tanta voglia di stupirvi con una torta profumata e leggera, ottima per la colazione.

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Torta soffice alle pere

Una torta soffice e leggera, per una colazione o merenda senza troppi sensi di colpa

Tempo di preparazione

5 minuti

Tempo di cottura

40 minuti

Porzioni

Ingredienti

• 3/4 pere Abate
• 125 grammi farina 00
• 25 grammi farina integrale
• 100 grammi zucchero di canna
• 1 uovo
• 1 tuorlo
• 100 millilitri latte parzialmente scremato o senza lattosio
• mezza bustina di lievito vanigliato in polvere
• sale q.b.

Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cottura 40 minuti Porzioni Ingredienti 3/4 pere Abate 125 grammi farina 00 25 grammi farina integrale 100 grammi zucchero di canna 1 uovo 1 tuorlo 100 millilitri latte parzialmente scremato o senza lattosio mezza bustina di lievito vanigliato in polvere sale q.b.

Istruzioni

1. Sbucciare le pere, eliminare il torsolo e tagliarle a dadini. Rompere le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale e montare gli ingredienti con le fruste elettriche. Aggiungere la farina precedentemente setacciata con il lievito, il latte e mescolare. Unire all'impasto le pere e trasferirlo nello stampo foderato di carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato, ventilato, a 180° per circa 40 minuti.

Il sommelier consiglia: tazza di latte;