Dolci

Crostata di fragole con frolla semi-integrale al cocco…e andiamo avanti!

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 “C’è una parte di me che sa benissimo cosa è successo. L’altra fa finta di niente per poter vivere lo stesso.”

99 posse

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Credetemi anche se fa caldo vale la pena accendere il forno per questa crostata… buona giornata!

4.8 from 4 reviews
Crostata di fragole con frolla semi-integrale al cocco
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Dolci
Ingredients
  • 120 gr. di farina di cocco;
  • 150 gr. di farina 00;
  • 150 gr. di farina integrale;
  • 90 gr. di zucchero a velo vanigliato;
  • 120 gr. di burro a temperatura ambiente;
  • 1 uovo e 1 tuorlo;
  • ½ cucchiaino di lievito per dolci;
  • confettura di fragole ( io l’ho fatta utilizzato lo zucchero di canna);
  • fragole per decorare;
  • menta per decorare
Instructions
  1. Mescolare le farine con la farina di cocco e disporle a fontana su una spianatoia, aggiungere il burro a pezzettini, le uova, lo zucchero e il lievito.
  2. Impastare rapidamente, fino ad amalgamare gli ingredienti, avvolgere l’impasto con la pellicola trasparente e metterlo a riposare in frigorifero per mezz’ora.
  3. Se avete il bimby, mettere tutti gli ingredienti nel boccale, velocità 5 per 20 secondi spatolando.
  4. Prendere la frolla, disporla tra due strati di carta forno, stenderla con il matterello. Adagiare la frolla nello stampo, precedentemente imburrato. Attenzione, questo impasto è molto delicato e difficile da lavorare.
  5. Bucare con i rebbi di una forchetta il fondo, mettere la confettura di fragole e cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180° per 40 minuti.
  6. Farla raffreddare completamente e decorare con le fragole e una foglia di menta.

 

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Il sommelier consiglia: –

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18 Comments

  • Reply
    Cristina
    23 luglio 2015 at 10:33

    Mmmm.. interessante la frolla al cocco!!

    http://conigliogiallo.blogspot.it/

  • Reply
    Erica Di Paolo
    23 luglio 2015 at 11:03

    Ah, guarda, io sto accendendo il forno senza troppi pensieri, ahahahahahahah. Ci credo bene che questa torta meriti ^_^
    Un bacione Miki, e forza!!

  • Reply
    Andreea
    23 luglio 2015 at 11:26

    Anche io dico di si al forno con questo caldo, alle cose buone non si deve rinunciare !

  • Reply
    Marghe
    23 luglio 2015 at 12:10

    E’ pura meraviglia, e il caldo davanti a un dolce così si dimentica volentieri…
    Io ti stringo forte forte, però. E attendo sorrisi, a raffica <3

  • Reply
    Claudia
    23 luglio 2015 at 12:25

    E ti credo che vale lapena.. guarda che bella!!! devo provare anche io con la farina di cocco nell’impasto! .-*** baciotti

  • Reply
    Cucina con Raky
    23 luglio 2015 at 12:27

    che meraviglia Michy!!! Da mangiare subito con gli occhi e poi con la bocca!!
    La farina di cocco credo dia alla frolla un gusto esotico e più estivo. Mi piace la scelta!
    un forte abbraccio, Raky.

  • Reply
    Francesca P.
    23 luglio 2015 at 15:00

    I 99 posse li ascoltavo in passato e mi piacciono… e dopo questa frase ancora di più…
    (e metterei una fila infinita di puntini di sospensione)
    Andare avanti, eh sì… una delle poche certezze da stringere sempre… come una certezza sono le crostate con la frutta estiva, che mettono allegria solo a guardarle!
    ps: che meraviglia la macchina fotografica vintage!

  • Reply
    batù simo
    23 luglio 2015 at 15:46

    E’ BELLISSIMA!!! e posso immaginare (purtroppo non gustare davvero) la golosità di questa crostata 🙂

  • Reply
    valentina
    23 luglio 2015 at 17:43

    Michi ti leggo sempre poco, torna più di prima tesoro, i tuoi dolci sono ottimi.
    Ti abbraccio forte

  • Reply
    Anna Rita
    23 luglio 2015 at 18:23

    Questa frase, quanta verità! fatta apposta anche per me 🙂 una fettina di questa torta sarebbe davvero l’ideale per convincermi ancora di più che va tutto bene 😉

  • Reply
    Marta
    24 luglio 2015 at 8:56

    La farina di cocco nella frolla mi è nuova, ma è sicuramente da provare. La crostata poi è davvero bellissima! ?

  • Reply
    Fulvia
    24 luglio 2015 at 9:20

    Meraviglia! Già inviata a Fabry, chissà che domenica non si dedichi di nuovo alla pasticceria…. Foto sempre più belle!

  • Reply
    Ro
    24 luglio 2015 at 12:43

    Bimba dolce… la bellezza e la bontà di questa crostata sono davvero vivide. Riesco ad immaginare che piacere possa essere assaggiarla.
    Ma per quanto siano evidenti e bellissime queste foto, lo è altrettanto il tuo stato d’animo!
    Spero di tornare a leggerti spensierata come prima, anche di più. E’ straziante saperti triste…
    Ti abbraccio forte così! :*

  • Reply
    paola
    24 luglio 2015 at 13:34

    una vera delizia,complimenti e grazie

  • Reply
    zia Consu
    26 luglio 2015 at 12:05

    Ti abbraccio stretta stretta tesoro e condivido con te una fetta di questa deliziosa crostata <3
    Buona domenica e a presto <3
    ps: finalmente mi hanno tolto i punti..sono tornata a sorridere 🙂 grazie dell'affetto <3

  • Reply
    Lilli nel paese delle stoviglie
    29 luglio 2015 at 13:32

    ciao cara, mai usata la farina di cocco anche se mi piace, un’idea che son certa da me andrebbe a ruba e tutta quella frutta mette allegria, un abbraccio grande!

  • Reply
    ricettevegolose
    3 agosto 2015 at 17:50

    Anche io sono stoica e accendo il forno, qualunque sia la temperatura esterna! Per un dolcetto così bello e goloso poi, suderei proprio volentieri 😉 Un abbraccio :*

  • Reply
    Antonia
    8 agosto 2015 at 23:51

    Sembra deliziosa.. assolutamente da provare!

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