Antipasti/ Secondi piatti

Torta salata con farina di ceci e pomodorini confit…e il tempo!


IMG_0516

Non è vero che abbiamo poco tempo: la verità è che ne perdiamo molto.
Seneca

IMG_0511

Ci sono periodi, come questo, dove il tempo non ti basta mai o meglio non lo sai sfruttare correttamente.

Questo post per scusare la mia assenza, anche dai vostri blog e spero di trovare il TEMPO per coltivare le mie passioni e condividerle con voi.

Ora vi lascio, la ricetta di questa torta salata, non solo è coreografica, ma è anche molto gustosa. La farina di ceci sostituisce l’uovo, rendendola adatta a chi ha intolleranze o allergie.

Inoltre è leggera e facilmente digeribile, perfetta per questa stagione.


IMG_0521

4.8 from 4 reviews
Torta salata con farina di ceci e pomodorini
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Questa torta salata non solo è coreografica, ma è anche molto gustosa. La farina di ceci sostituisce l’uovo, rendendola adatta a chi ha intolleranze o allergie. Inoltre è leggera e facilmente digeribile, perfetta per questa stagione.
Author:
Recipe type: Secondi piatti
Ingredients
  • - 1 rotolo di pasta sfoglia integrale;
  • - 100 gr. di farina di ceci;
  • - 10/15 pomodorini;
  • - acqua q.b.;
  • - sale;
  • - curry;
  • - timo;
Instructions
  1. Preriscaldare il forno a 140°.
  2. Lavare e tagliare i pomodorini a metà, disporli su una teglia, foderata con carta da forno, insaporire con sale, timo e un filo di olio.
  3. Infornare per circa 30-40 minuti, per farli appassire un pochino.
  4. Comporre una pastella con farina di ceci, acqua, curry e un pizzico di sale.
  5. Stendere la sfoglia su una teglia e versare il composto.
  6. Decorare con i pomodorini e infornare a 180° per 20-25 minuti.

IMG_0514

Il sommelier consiglia: Trentino Nosiola DOC;

4.8 from 4 reviews
 

 

You Might Also Like

23 Comments

  • Reply
    Claudia
    9 maggio 2015 at 10:15

    Non preoccuparti né scusarti per l’assenza.. l’importante è che tu stia bene!!!! Questa ricetta mi piace.. mi incusiosisce il ripieno!!! la salvo.. la voglio assolutamente provare!!! smack e buon w.e.

  • Reply
    Claudia
    9 maggio 2015 at 10:15

    ps: la teglia di che diam. è? :-****

  • Reply
    Erica Di Paolo
    9 maggio 2015 at 10:19

    Voglio assolutamente la pasta sfoglia integrale, ahahahahahah!!!
    Sulla pastella di ceci non ho dubbi: è la mia scelta ricorrente ^_^ Poi abbinata ai pomodorini confit è eccellente, incornicia i sapori in maniera deliziosa.
    Brava Miki, se farsi attendere porta a farsi apprezzare così tanto, si sente un po’ meno la mancanza. Ma sei sempre con me <3

  • Reply
    Any
    9 maggio 2015 at 10:43

    Squisita la tua torta e splendide le foto! Anch’io sono poco presente per ora, ma si sa, tra lavoro, casa, famiglia è sempre poco il tempo da dedicare alle nostre passioni.
    Buon week-end!

  • Reply
    Andreea
    9 maggio 2015 at 11:20

    Queste torte sono sempre delle ottime pietanze, molto gustose, anche perché ci si può sbizzarrire nel farle ! Buon weekend !

  • Reply
    Francesca P.
    9 maggio 2015 at 11:44

    Il tempo dovremmo impastarlo, farlo lievitare, conservarlo in frigo… magari si potesse… 🙂
    Aspetto il weekend per questo, perchè un po’ riesco a rallentare… e allora ti mando un abbraccio, rubo un pezzettino di torta salata, mi riprometto di prendere la farina di ceci e ti lascio anche un sorriso!

  • Reply
    Tiziana
    9 maggio 2015 at 13:09

    Molto bella, vero, e molto buona 😉
    Buon fine settimana
    Tiziana

  • Reply
    SABRINA RABBIA
    9 maggio 2015 at 15:27

    NON PREOCCCUPARTI PER L’ASSENZA, COLTIVA LE TUE PASSIONI, ANCH’IO ULTIMAMENTE LOTTO SEMPRE CON IL TEMPO, NON MI BASTA MAI!!!!!DELIZIOSA QUESTA TORTA SALATA, PRENDO NOTA!!!!BACI SABRY

  • Reply
    Miu
    9 maggio 2015 at 20:04

    Bimba non scusarti della tua assenza… è normale, non si può avere mille occhi, né (purtroppo) il doppio delle ore che ci servirebbero! E’ un piacere venirti a trovare e (almeno per quanto mi riguarda) anche se non ti vedo so che poi ritorni con una ricetta gustosa e rusticosa (proprio come piace a me! :D)! E sol per questo ti si perdona a mani basse!
    Un bacino! :*

  • Reply
    valentina
    10 maggio 2015 at 7:27

    Direi Ben ritrovata Michi. ♡♡♡
    Quest’idea di usare la farina di ceci al posto delle uova devo sperimentarla.
    Nei dolci mi fa impazzire, chissà nei salati.
    Buona domenica!

  • Reply
    edvige
    10 maggio 2015 at 9:13

    Hio giusta ancora della farina di ceci che devo utilizzare. Buona grazie e buona domenica.

  • Reply
    zia Consu
    10 maggio 2015 at 11:15

    Splendida ricetta e bellissime foto, complimenti!
    Buona domenica e a presto <3

  • Reply
    Francesca Caprino
    11 maggio 2015 at 4:00

    Se guardi l’orario di pubblicazione capirai che io il tempo lo trovo solo se lo rubo alla notte.
    ho seguito il link perchè mi domando sempre se quella busta di farina di ceci, che giace in dispensa da mesi, la userò mai per qualcosa.
    poi la tua ricetta.
    devo provarla, bellissima.
    un bacio grande.

  • Reply
    Marghe
    11 maggio 2015 at 11:04

    Amo la farina di ceci, la farinata, i burger e tutto quello che ha a che fare con questo legume straordinario!
    Mi piace un sacco la tua idea di usarla nella farcitura di una quiche per renderla più sana e digeribile, il risultato è davvero spettacolare!
    Ti rubo un minuto per un abbraccio, donnina speciale <3

  • Reply
    Lilli nel paese delle stoviglie
    11 maggio 2015 at 14:39

    buona! diversa dal solito, pochi ingredienti ben amalgamati fra loro ed hai ragione fa la sua scena, senza contare che amo i confit e la farina di ceci! sul tempo penso potremmo disquisire ore, quello che perdiamo, che sprechiamo, che vorremmo avere, che ci sfugge, che non torna, che non cogliamo ecc….buona settimana cara!

  • Reply
    Anna Rita
    11 maggio 2015 at 15:58

    La farina di ceci per me è totalmente nuova. Questa torta salata mi ispira moltissimo e credo sarà la prima ricetta che farò una volta comprata 😉

  • Reply
    Erika giochidizucchero
    12 maggio 2015 at 14:16

    Carissima, rieccomi finalmente. Sto riemergendo piano piano dal mio incubo. Non potevo non commentare questa meraviglia. La adoro. E le foto sono meravigliose tata, complimenti per tutto… smack!

  • Reply
    Silvia
    13 maggio 2015 at 18:19

    quanto mi piace la tua idea di fare il ripieno con la farina di ceci, niente male!! Un abbraccio SILVIA (p.s. anche io in questo periodo ho pochissimo tempo ma oggi mi sono ritagliata un’oretta per passare a salutare qualche blogger e vedere cosa cucinate di buono)

  • Reply
    ricettevegolose
    14 maggio 2015 at 16:49

    Cara, quanto hai ragione…(e quanto aveva ragione Seneca) 😉 Ancora complimenti per questa buonissima tortina, che approvo ancor di più perchè hai usato la sfoglia integrale! Un bacione :*

  • Reply
    ricettevegolose
    14 maggio 2015 at 16:52

    Cara quanto hai ragione (e quanto aveva ragione Seneca) 😉 Ora che ho visto che hai usato la sfoglia integrale, adoro questa tortina ancor di più! Un abbraccio :*

  • Reply
    Francesca
    15 maggio 2015 at 21:36

    Vedi, cercavo una ricetta per finire la farina di ceci. Eccola qua! Ho preparato pure della brisée in più, questa ricetta mi casca a pennello! Grazie!!

  • Reply
    Manuela
    22 maggio 2015 at 17:26

    Ciao Michela. Come va? Peccato non esserci incontrate al Salone del Libro di Torino. Mi sarebbe tanto piaciuto essere con tutte voi e conoscervi di persona, ma ci saranno altre occasioni.
    Quella frase di Seneca mi si addice proprio, me la voglio segnare come monito. A volte mi sembra di non riuscire a fare tutto quello che vorrei ma con un po di organizzazione magari andrebbe meglio.
    Ma veniamo alla tua ricetta. Come al solito hai creato una cosa semplice ma gustosissima e raffinata. In più la farina di ceci mi riporta alla mente alla mia farinata ligure, che è buona semplice con poco rosmarino, ma viene farcita anche con salsiccia, formaggio o bianchetti freschi. Con i pomodorini però non ci avevo pensato. Mi hai dato una bella idea. Grazie.

  • Reply
    Graziana
    2 dicembre 2015 at 18:58

    Trovo originalissima questa torta e credo anche molto saporita. Io non avrei mai pensato ad un abbinamento della farina di ceci ed il curry.
    Grazie per questa ricetta.
    Gra

  • Leave a Reply

    Rate this recipe:  

    CONSIGLIA Avocado burger