Secondi piatti

Natale con A tutto pepe… rotolo di frittata salmone, robiola e rucola

“Il Natale muove una bacchetta magica sul mondo ed ecco, tutto è più dolce e più bello!” 
Norman Vincent Peale

Il Natale è alle porte ed eccoci nuovamente qui con la rubrica Natale con A tutto pepe…

Un’idea facile e veloce, un antipasto per il pranzo di Natale o il cenone di Capodanno, delicato e buonissimo, voi forse non lo sapete ma ci sono due alimenti per eccellenza, che io amo, e questi sono le uova e il salmone, potevo non metterli insieme???

Ingredienti:

*per il rotolo di frittata:

– 4/5 uova;
– sale Himalaya q.b.;
– pepe macinato q.b.;
– noce moscata q.b.

*per il ripieno:

– salmone affumicato a fette (una confezione);
– rucola q.b.;
– 50 gr. robiola

Prendere una teglia della dimensione di circa cm 20×30 e foderare con carta da forno.
Preparare la frittata sbattendo le uova in una ciotola assieme al sale, al pepe e ad una grattatina di noce moscata.
Versare le uova sbattute nella teglia e porla in forno preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti (dipende molto dal forno).

Estrarre dalla teglia la frittata, e adagiarla con la carta da forno su un tagliere, farla intiepidire;
Farcire la frittata, iniziare spalmando la robiola, la rucola e le fette di salmone. Arrotolare la frittata e avvolgerla ben stretta, stringendola bene (attenzione a non romperla) per renderla compatta.
Coprirla con la carta da forno e porla in frigorifero, deve stare almeno 2 ore.
A questo punto, toglierla dalla carta e tagliare a fette il rotolo.

Il sommelier consiglia: Chardonnay Valle d’Aosta DOC
E’ un vino cristallino, dal color giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso è delicato e fruttato (frutta esotica). Al gusto equilibrato, morbido, persistente e minerale.

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54 Comments

  • Reply
    Fulvia
    22 dicembre 2014 at 8:36

    Mi salvi sempre… io penso a cosa poter preparare e voilà che tu mi dai l'idea giusta!

    • Reply
      atuttopepe
      22 dicembre 2014 at 20:55

      Sei un'amica meravigliosa, un abbraccio!

  • Reply
    Danja | Un pinguino in cucina
    22 dicembre 2014 at 9:06

    Che meraviglia! Ne prendo uno, mi verso un bicchiere di Chardonnay e ti faccio tanti Auguri di un Sereno Natale con i tuoi cari!!! 🙂 :**

    • Reply
      atuttopepe
      22 dicembre 2014 at 20:56

      Tanti auguri a te cara Danja e a tutta la tua famiglia, cin cin! 🙂

  • Reply
    Lilli nel Paese delle stoviglie
    22 dicembre 2014 at 9:14

    Buonissimi, anche a me piacciono tanto e le girelle di uova le ho sempre amate e preparate spesso, mettono allegrie, buone, gustose, colorate, un bacione

    • Reply
      atuttopepe
      22 dicembre 2014 at 20:56

      Si sono carine e facili da preparare… cosa vogliamo di più!
      Un abbraccio e buone feste cara!

  • Reply
    Marghe
    22 dicembre 2014 at 10:50

    Sono un ricordo di quando ero bimba, perfette quindi per le feste della fmiglia e della tradizione!
    Tesorino mio, nel caso non riuscissi a passare tra domani e dopo ti faccio un mondo di dolcissimi auguri per delle feste speciali! Spero tanto di abbracciarti presto! Un mega mega bacio

    • Reply
      atuttopepe
      22 dicembre 2014 at 20:57

      Sei una donna meravigliosa, doni tanto affetto sempre, ti auguro un sereno Natale, ti abbraccio forte forte!

  • Reply
    Angelica F.
    22 dicembre 2014 at 12:39

    Guarda faccio finta di non aver visto niente!!! 😀 Fino a due secondi fa non avevo fame, ora me l'hai proprio fatta venire!!! 😀

    • Reply
      atuttopepe
      22 dicembre 2014 at 20:58

      ah ah… sono contenta ti abbiano catturata.. .sono buonissime queste girelline!
      Baci

  • Reply
    Mary
    22 dicembre 2014 at 13:09

    Questo rotolo sarà sicuramente sulla mia tavola per la cena della Vigilia!! E' semplice e delizioso e fa un figurone!! Grazie Michela, le tue idee sono sempre gustose e bellissime da vedere…Ti abbraccio forte forte tesoro e colgo l'occasione per augurarti un Natale sereno e pieno di gioia!!! A presto, Mary

    • Reply
      atuttopepe
      22 dicembre 2014 at 21:01

      …ma tu quanto sei speciale? non smetterò mai di dirti quanto sono contenta di averti conosciuta e spero di abbracciarti presto, tanti auguri di buone feste a te e alla tua famiglia!
      Ti abbraccio forte.

  • Reply
    Giulia
    22 dicembre 2014 at 14:10

    Ciao Michela. Abbiamo gusti molto simili, perché le uova ed il salmone, specie quello affumicato, sono due alimenti che amo molto anch'io. Faccio spesso dei rotolini simili a questi e trovo perfetta la tua idea di proporli per le feste.
    Un abbraccio

    • Reply
      atuttopepe
      22 dicembre 2014 at 21:02

      …amo le uova e anch'io come te il salmone specialmente se affumicato…in questo rotolo c'è tutto quello che mi piace!
      Un abbraccio e tantissimi auguri di buone feste cara!

  • Reply
    SABRINA RABBIA
    22 dicembre 2014 at 14:43

    STAVO PROPRIO CERCANDO UN'IDEA SEMPLICE MA ELEGANTE COME LA TUA, GRAZIE!!!!!LA PREPARERO' DI SICURO IN QUESTE FESTE!!!!BACI SABRY

    • Reply
      atuttopepe
      22 dicembre 2014 at 21:02

      Felice di esserti stata utile cara, un abbraccio grande!
      Tanti auguri di buone feste.

  • Reply
    andreea manoliu
    22 dicembre 2014 at 15:45

    Semplice, colorata e molto gustosa. Buon proseguimento di giornata !

  • Reply
    giochidizucchero
    22 dicembre 2014 at 15:51

    Questo lo adoro… mamma che bontà! Ciao tatina <3

    • Reply
      atuttopepe
      22 dicembre 2014 at 21:03

      Grazie cucciola, non vedo l'ora di darvi i regalini!
      Bacini

  • Reply
    Silvia Musajo
    22 dicembre 2014 at 17:32

    Anche io sono un'assidua consumatrice di salmone, sia fresco che affumicato e trovo la tua ricetta molto appetitosa!
    Un bacio e buon Natale!

    • Reply
      atuttopepe
      22 dicembre 2014 at 21:04

      …allora siamo in due… io lo mangerei sempre.. non mi stanca mai… Un bacione a te e tantissimi auguri di buone feste!
      Ti abbraccio

  • Reply
    Little Miss Book
    22 dicembre 2014 at 18:35

    Che gola, Michi!
    Guardo questa ricetta all'ora di cena e vorrei che fossi qui a prepararmela…

    • Reply
      atuttopepe
      22 dicembre 2014 at 21:05

      Tata non sai quanto vorrei cucinare per te… un abbraccio forte forte!

  • Reply
    Federica
    22 dicembre 2014 at 19:02

    scenografiche e gustose queste girelle, soddisfano occhi e palato 🙂
    tanti auguri di buone feste, a presto

    • Reply
      atuttopepe
      22 dicembre 2014 at 21:05

      Ti ringrazio, e soprattutto sono facili e buone… cosa vogliamo di più!?
      Tantissimi auguri di buone feste a te cara, un abbraccio.

  • Reply
    consuelo tognetti
    22 dicembre 2014 at 20:57

    Che sfizioso antipastino..mi hai dato proprio una splendida idea x la vigilia 🙂
    Ne approfitto x augurarti un sereno e felice Natale…nel caso ci sentiamo prima, replicherò con piacere 😀

    • Reply
      atuttopepe
      22 dicembre 2014 at 21:06

      Grazie Consu, facile vero?
      Ti abbraccio forte forte e ti auguro un sereno Natale, un bacione

  • Reply
    Federica Musilli
    23 dicembre 2014 at 8:27

    Buono Micky!!!!
    Prima ricetta del 2015, mi gusta molto.
    Ti auguro un felice Natale….e tante tante cose belle e tanti sogni!!!!

    • Reply
      atuttopepe
      24 dicembre 2014 at 17:11

      Tanti auguroni a te carissima, scusa se non sono molto presente!
      Un abbraccio

  • Reply
    La cucina di Esme
    23 dicembre 2014 at 18:23

    Di corsa ma eccomi! Non potevo certo chiudermi in cucina per gli ultimi preparativi senza passare prima ad augurare a te e alla tua famiglia un meraviglioso e magico Natale!
    Buone feste!
    Alice

    • Reply
      atuttopepe
      24 dicembre 2014 at 17:13

      Scusami anche tu… non riesco più a fare niente, solo corse… un bacione e tantissimi auguri per un sereno Natale, un abbraccio cara!

  • Reply
    Mimma Morana
    23 dicembre 2014 at 18:46

    un connubio perfetto!!!1 ottimo spunto che colgo al volo!!!
    mille auguri a te e alla tua famiglia!!! un bacione!!

    • Reply
      atuttopepe
      24 dicembre 2014 at 17:13

      Un bacione a te cara, tantissimi auguri per un sereno Natale!

  • Reply
    An Lullaby
    23 dicembre 2014 at 23:11

    Un'idea veloce ma bellissima, allegra e colorata 🙂 Tanti augurii di buon Natale carissima 🙂

    • Reply
      atuttopepe
      24 dicembre 2014 at 17:14

      Grazie mille cara, un abbraccio e tantissimi auguri per un sereno Natale!

  • Reply
    Tiziana Bontempi
    24 dicembre 2014 at 0:10

    Lo adoro Michela! Bravissima come sempre.
    Colgo l'occasione per farti tantissimi auguri per queste festività.
    Ciao, a presto
    Tiziana

    • Reply
      atuttopepe
      24 dicembre 2014 at 17:14

      Un bacione e tantissimi auguroni a te cara… ti abbraccio forte!

  • Reply
    Barbara G
    24 dicembre 2014 at 8:17

    Ciao Michela… sfiziosissima questa ricetta.. 🙂 Veloce e d'effetto..
    Ne approfitto per augurarti uno splendido Natale.. e lungimirante anche di Buon Anno.. che il 2015 posso essere sereno e ricco.. Un abbraccio forte..

    • Reply
      atuttopepe
      24 dicembre 2014 at 17:15

      Scusa la poca presenza… ma spero di riprendermi in questi giorni di vacanza, tantissimi auguri di buone feste, ti abbraccio!

  • Reply
    m4ry
    24 dicembre 2014 at 8:52

    Cara Michela, ti abbraccio forte e ti auguro un sereno Natale ! :*

    • Reply
      atuttopepe
      24 dicembre 2014 at 17:16

      Cara grazie, tantissimi auguroni a te… un bacio grande grande!

  • Reply
    Annalisa B
    24 dicembre 2014 at 10:29

    Sono passata per farti gli auguri di un felice Natale e di un sereno e prospero anno nuovo
    Annalisa <3<3<3

    • Reply
      atuttopepe
      24 dicembre 2014 at 17:16

      Sei un tesoro cara, un abbraccio grande grande e tantissimi auguri di buone feste!

  • Reply
    Lory B.
    24 dicembre 2014 at 14:23

    Sono davvero belle, terrò a mente per il cenone di capodanno!!
    Un abbraccio stretto e… Buon Natale!!!!!

    • Reply
      atuttopepe
      24 dicembre 2014 at 17:16

      Tantissimi auguri a te cara, un abbraccio!

  • Reply
    Unafettadiparadiso
    24 dicembre 2014 at 15:04

    Buone feste cara Michy e grazie per questo rotolo….ho 'rotolato' anche io oggi…..ormai sono una rotolona professionista io!!!!ah ah ah
    bacioni

    • Reply
      atuttopepe
      24 dicembre 2014 at 17:17

      sei unica Vale, un abbraccio forte forte e tantissimi auguri di buone feste, ti abbraccio forte!

  • Reply
    uncestinodiciliege
    24 dicembre 2014 at 15:28

    Che meraviglia!
    Un forte abbraccio e Buon Natale!

    • Reply
      atuttopepe
      24 dicembre 2014 at 17:17

      Un bacione cara e buone feste a te!

  • Reply
    SABRINA RABBIA
    24 dicembre 2014 at 15:31

    TI AUGURO BUON NATALE E FELICE ANNO NUOVO!!!!BACI SABRY

    • Reply
      atuttopepe
      24 dicembre 2014 at 17:18

      Tantissimi auguri per un sereno Natale cara, un abbraccio

  • Reply
    manu ela
    24 dicembre 2014 at 19:56

    Tanti auguri per un Natale gioioso a te e alla tua famiglia che sicuramente vizierai con i tuoi manicaretti. Un abbraccio. Manuela.

  • Reply
    LaRicciaInCucina
    24 dicembre 2014 at 20:14

    Buon Natale, Michi!!!!! Ti abbraccio forte forte

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