Dolci

Crumble al cocco, mandorle e nutella… e il bello dei dolci!

“Nessuno di noi aveva più fame, ma è proprio questo il bello del momento dei dolci: tutta la loro raffinatezza si coglie solo quando non li mangiamo per placare la fame, solo quando l’orgia di dolcezza zuccherina non soddisfa un bisogno primario, ma ci ricopre il palato di tutta la benevolenza del mondo”
(“Estasi culinarie” di Muriel Barbery)

L’autrice de “L’eleganza del riccio”, che in questo suo romanzo d’esordio (“Estasi culinarie”) racconta il viaggio “gustoso e ironico” del critico gastronomico più temuto del mondo, che “cerca affannosamente di recuperare un sapore primordiale e sublime, un sapore provato e che ora gli sfugge, il Sapore per eccellenza, quello che vorrebbe assaggiare di nuovo, prima del trapasso”.

Ingredienti:
– 100 gr. di farina 00;
– 80 gr. di farina di cocco;
– 20 gr. di farina di mandorle;
– 120 gr. di burro;
– 100 gr. di zucchero di canna;
– nutella q.b.
– scorza grattugiata di un’arancia (non trattata);
In una ciotola mettere il burro, la farina setacciata, la farina di mandorle, lo zucchero e la scorza grattugiata di un’arancia.
Lavorare, con le mani, fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungere la farina di cocco e continuare a lavorare con le mani.
In una terrina, fare uno strato con un terzo del composto sabbioso, a questo punto aggiungere uno strato di nutella ed infine ricoprire con il composto crumble.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20-30 minuti. Si può servire sia caldo che freddo.

con questa ricetta partecipo al contest “Nutella Forever” del blog Crema e Panna

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43 Comments

  • Reply
    Francesca V
    10 ottobre 2013 at 14:31

    mmmmmmm veramente goloso!L'accoppiata cocco e nutella è eccezionale!

    • Reply
      atuttopepe
      11 ottobre 2013 at 11:04

      Grazie Francesca, provalo è squisito!
      Un bacione, Michela

  • Reply
    Stefania
    10 ottobre 2013 at 14:39

    ricetta inserita, grazie per la partecipazione.
    complimenti, è davvero interessante, non ho mai visto un cruble alla nutella….
    buona giornata.
    Stefania

    • Reply
      atuttopepe
      11 ottobre 2013 at 11:05

      Ti ringrazio e complimenti per questo bellissimo contest!
      Michela

  • Reply
    Anonimo
    10 ottobre 2013 at 16:30

    Ma che spettacolo! Da fare assolutamente. Leggerò anche il romanzo….
    Apprezzato molto il binomio lettura e cucina.
    Brava Micky

  • Reply
    Monsieur Tatin
    10 ottobre 2013 at 16:34

    Ho adorato l'eleganza del riccio e non conoscevo quest'altro romanzo.
    Grazie per Il suggerimento…e la ricetta 🙂

    • Reply
      atuttopepe
      11 ottobre 2013 at 11:06

      Grazie Leo, anche a me è piaciuto tantissimo L'eleganza del riccio!
      A presto, Michela

  • Reply
    Simona Roncaletti
    10 ottobre 2013 at 16:34

    Adoro il crumble e adoro la nutella…a questo dolce non posso proprio resistere!!!!!:) bravissima Michy!!!! Un bacione!

    • Reply
      atuttopepe
      11 ottobre 2013 at 11:07

      Simo, grazie, sei proprio gentile! provalo non te ne pentirai!
      Un bacione.

  • Reply
    simona gentile
    10 ottobre 2013 at 19:04

    troppo buono!che dire bravissima!
    bacioni simona

  • Reply
    Valentina
    10 ottobre 2013 at 19:51

    Ciao Michela 🙂 In questo crumble c'è tutto quello che adoro… cocco, Nutella, mandorle… che delizia e che goduria! 😀 Complimenti, devo assolutamente provarlo 😉 Un abbraccio forte :**

    • Reply
      atuttopepe
      11 ottobre 2013 at 11:08

      Vale, contenta che ti piaccia, detto da te è un complimento ancora più gradito, visto la tua bravura nella preparazione dei dolci!
      A presto, Michela

  • Reply
    Claudia Bonera
    10 ottobre 2013 at 20:04

    Adoro il crumble e proverò sicuramente questa tua ricetta. Buona serata
    Claudia

    • Reply
      atuttopepe
      11 ottobre 2013 at 11:08

      Grazie Claudia, buon pomeriggio!
      A presto, Michela

  • Reply
    Flavia Pernice
    11 ottobre 2013 at 5:40

    Michela questo crumble è super invitante!! Mi piacciono tantisismo le tue citazioni e quella di oggi (ops..ieri) rispecchia in pieno il mio rapporto con i dolci. Brava !!

    • Reply
      atuttopepe
      11 ottobre 2013 at 11:09

      ih ih… Grazie Flavia! Se ti capita leggi il libro, carino ed originale!
      Un bacione, Michela

  • Reply
    giochidizucchero
    11 ottobre 2013 at 6:09

    Bravissima cara! Il dolce è delizioso, il libro mi ispira tantissimo e il contest… mi sa che partecipo anch'io! Grazie per lo spunto! Buona giornata!

    • Reply
      atuttopepe
      11 ottobre 2013 at 11:09

      Nutella… io l'adoro… e questo contest è veramente carino!
      Provaci cara, io faccio da assaggiatrice ufficiale!
      Un bacione

  • Reply
    Marina
    11 ottobre 2013 at 8:00

    che delizia!
    il libro mi è piaciuto molto, anche se lei ha una scrittura quasi barocca.

    • Reply
      atuttopepe
      11 ottobre 2013 at 11:10

      Hai ragione Marina, chi meglio di te può dirlo!
      A me questa scrittrice piace, è particolare…
      Un bacione!

  • Reply
    Fragolina
    11 ottobre 2013 at 12:33

    perfetto per questo freddo!! poi il cocco ne sono innamorata!!

    • Reply
      atuttopepe
      13 ottobre 2013 at 18:24

      …veramente, poi tiepido è squisito!

  • Reply
    Gabry B
    11 ottobre 2013 at 12:40

    Supergoloso, ci sono tutti i miei ingredienti preferiti !
    Ciao ^_^ Gabry

  • Reply
    (ildeborino) Busy Bee
    11 ottobre 2013 at 13:11

    I crumble sono la mia passione, li faccio sempre con la frutta di stagione, certo il tuo con la nutella è supergoloso…da provare, il prima possibile!!!!!
    A presto. 🙂

    • Reply
      atuttopepe
      13 ottobre 2013 at 18:26

      E' stato il mio primo crumble, con la frutta voglio provare a farli.. che delizia!

  • Reply
    I manicaretti del cuore
    11 ottobre 2013 at 13:28

    Cocco, nutella, mandorle… non potevi fare un crumble più buono, complimenti!
    Un abbraccio e a presto

  • Reply
    Miss Mou
    11 ottobre 2013 at 14:04

    Potrei morire con questo crumble. Bravissima.

    • Reply
      atuttopepe
      13 ottobre 2013 at 18:26

      Grazie, facile e buonissimo!
      Un bacione

  • Reply
    Martina
    11 ottobre 2013 at 15:31

    Miky! è la prima volta che vedo un crumble al cocco! mi piace tantissimo l'accostata degli ingredienti, manco a dirlo? 🙂
    Un abbraccio forte

    • Reply
      atuttopepe
      13 ottobre 2013 at 18:27

      Grazie tesoro, sei carinissima!
      Un bacione!

  • Reply
    Delirious Cake
    11 ottobre 2013 at 21:03

    Io a-d-o-r-o il crumble in ogni sua versione!! Da oggi hai una fan in più! 🙂

    • Reply
      atuttopepe
      13 ottobre 2013 at 18:27

      Ti ringrazio, sei gentilissima! Passo a trovarti!
      Un abbraccio!
      Michela

  • Reply
    Valentina Mini Bonbons
    12 ottobre 2013 at 9:13

    cocco nutella= crumble… adoro!!!! Chissà che bontà!! Il crumble alla nutella è buonissimo.. con l'aggiunta del cocco sarà super!!!

  • Reply
    Anonimo
    12 ottobre 2013 at 19:59

    Chissà che spettacolo questo crumble,purtroppo l'ho solo visto in foto.certo, far colpo con una ricetta che ha tra gli ingredienti la nutella vuol dire partire già avvantaggiata.Ma lo sai che anche il tuo fan Mauro uliassi ha ben due volumi in bella vista nel suo locale dal titolo"passione nutella"?vuol dire che anche i grandi apprezzano

    • Reply
      atuttopepe
      13 ottobre 2013 at 18:31

      Come si fa a non amare la nutella? Un must che non passerà mai di moda!

  • Reply
    speedy70
    15 ottobre 2013 at 14:04

    Adoro i crumble, che golosità!!!!!

    • Reply
      atuttopepe
      15 ottobre 2013 at 14:12

      Grazie cara, provalo questo con la nutella, è delizioso!

  • Reply
    Tartufini di cioccolato al caramello salato… ed un augurio speciale!
    20 marzo 2015 at 18:57

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