Antipasti

Torta salata salvia e stracchino… e quell’irrefrenabile voglia di vacanza!

 

Piove, anzi diluvia… questa mattina mi sono svegliata con un’irrefrenabile voglia di fare la valigia e fuggire in quale luogo lontano! Non importa dove, mi basterebbe solo spezzare la routine quotidiana e volare in posti nuovi, dove godermi tanto relax, divertimento e spensieratezza…

 
Cosi mi scopro a fantasticare su quale vacanza fare e, per un attimo, mi sembra davvero di aver abbandonato le mura dell’ufficio ed essere su una meravigliosa spiaggia bianca ad ascoltare il rumore del mare e il profumo del sale.


immagine del web

Vi lascio con una ricetta per una deliziosa torta salata dal sapore delicato…

Ingredienti:

– 1 rotolo di pasta sfoglia;
– 1 cipolla;
– 300 gr. di stracchino;
– 2 uova;
– foglie di salvia;
– olio di oliva extravergine di oliva q.b.;
– pepe q.b.;
– sale q.b.

Pulire la cipolla, affettarla e farla soffriggere in padella con dell’olio extravergine di oliva sino a quando non diventa dorata, dopodiché trasferirla in una ciotola e attendere che si raffreddi leggermente.
Unire lo stracchino, le uova, il sale, il pepe, e circa 8 foglie di salvia tagliate con il coltello di ceramica o spezzettate con le mani. Amalgamare il composto, sino ad ottenere  una consistenza uniforme, dopodiché trasferirlo in una teglia imburrata, all’interno della quale avrete precedentemente steso la pasta sfoglia e bucherellato con la forchetta il fondo.

Far cuocere la torta nel forno preriscaldato a 180° per circa 20/25 minuti.

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14 Comments

  • Reply
    Anonimo
    8 agosto 2013 at 13:17

    Accidenti,mi hai fregato anche stavolta.Pensavo di vedere quella meravigliosa terrina con la brunoise di verdure che mi avevi fatto assaggiare e invece questa non l'ho mai vista.Sembra ottima ma non avendola assaggiata…..conoscendoti c'è da fidarsi

    • Reply
      atuttopepe
      9 agosto 2013 at 6:36

      Visto?! Se qualcuno non mi fa la brunoise…. è difficile preparare la terrina!

  • Reply
    giochidizucchero
    8 agosto 2013 at 18:26

    Ma questa e' strepitosa! Che buono questo accostamento salvia e stracchino, lo provero' molto presto… slurp

    • Reply
      atuttopepe
      9 agosto 2013 at 6:37

      Cara da provare… è veramente delicata! un bacione e grazie!

  • Reply
    Martina
    8 agosto 2013 at 19:06

    Michela ma non vai in vacanza? mi piace tantissimo la tua torta salata e ancora di più la foto! migliori di giorno in giorno!! Un bacione

    • Reply
      atuttopepe
      9 agosto 2013 at 6:38

      Martina… niente vacanze ancora… questo post era un messaggio subliminale per il Tati… ma non so se ha recepito! ih ih :-*
      Grazie del tuo supporto, sei sempre gentilissima cara! un bacione a prestissimo!

  • Reply
    Paprika e Cacao
    14 agosto 2013 at 9:22

    Michela, questa ricetta, come anche le altre che hai postato è davvero super! Meritevole di lode e di essere replicata! Sono contenta di averti conosciuta, viaggiamo sulla stessa lunghezza d'onda e abbiamo gusti molto simili! Felce di avere questo prezioso, preziosissmo contatto! Un abbraccio e a presto!
    Lore

    • Reply
      atuttopepe
      19 agosto 2013 at 6:29

      Grazie Lore, felice anch'io di averti "conosciuta", sei sempre molto gentile e poi il tuo blog è meraviglioso e mi incanto ogni volta che lo guardo! Buona giornata! Michela

  • Reply
    paola
    21 agosto 2013 at 20:38

    ciao, ricambio la visita e per non perderti mi aggiungo ai tuoi lettori,ottima questa torta salata

    • Reply
      atuttopepe
      22 agosto 2013 at 6:55

      Ti ringrazio Paola, a presto! Michela

  • Reply
    Anonimo
    25 agosto 2013 at 18:10

    Ciao Micky, come vedi ogni tanto faccio un giro. grazie x la questa ricetta, appena letta mi sono detta che non potevo non farla. L.'ho provata ieri. Buonissima. Continua cosi questo blog è molto apprezzato. Brava. A presto

    • Reply
      atuttopepe
      26 agosto 2013 at 6:50

      Sono contenta ti sia piaciuta, a presto e grazie per il supporto! Michela

  • Reply
    Micol Cerruti
    26 agosto 2013 at 12:59

    Che bella questa tortina!!!!

    • Reply
      atuttopepe
      26 agosto 2013 at 14:03

      Grazie!!!!!! Che onore averti qui, ti seguo da sempre! Michela

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